特殊的氣候和水土條件，形成了新疆豐富的“生”物資源。一望無垠的大草原上，生長著品質(zhì)優(yōu)良的美利奴細(xì)毛羊，優(yōu)良的牧革，使得羊肉的品質(zhì)優(yōu)異，綿羊毛的品質(zhì)與澳大利亞羊毛不相上下。
    新疆具有發(fā)展?jié)O業(yè)的獨特優(yōu)勢。新疆的宜魚水面遼闊，達(dá)到五百多萬畝，且極少受到污染，水質(zhì)純凈。魚類品種獨特，大頭魚、裸腹鱘等都是新疆獨有的魚種。目前，新疆已經(jīng)建成了布倫托海、 博斯騰湖、賽里木湖等多個特色水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 新疆雖屬干旱地區(qū)，但其氣候條件仍適合魚類和其他水生動物的繁殖生長，而且各地有廣闊的水域可供養(yǎng)魚。全區(qū)共有可利用水產(chǎn)養(yǎng)殖面積33萬公頃，已利用水面26.67萬頌。博斯騰湖和布倫托海已進(jìn)入全國重要漁業(yè)湖泊的行列。全區(qū)總流量在10億立方米的河流有11條，也適宜魚類生長。我國最長的內(nèi)陸河塔里木河，以及水量較大的額爾齊斯河等，都盛產(chǎn)魚類。近年來在城郊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)新挖的許多池塘，以及散布在各地的坑塘、沼澤等，也正在被用來發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)。新疆共有各種當(dāng)?shù)厣L的魚類50多種，其中較為名貴的有鱘鰉魚、大紅魚、大白魚、金鯽、高體雅羅魚、東方真鳊等。這些魚類適應(yīng)性強(qiáng)，肉味鮮美，大部分能自然繁殖。布倫托海和額爾齊斯河的鱘鰉魚、五道黑、大白條、博斯騰湖的尖嘴魚、大頭魚，伊犁河的鯉魚、鱸魚等，都為人們們喜愛。從50年代以來，新疆又陸續(xù)從內(nèi)地引進(jìn)不少新品種，如鰱魚、草魚、青魚、鳙魚、團(tuán)頭魚、紅鯉魚、河蝦等，均能適應(yīng)新疆的自然條件，正在河湖水庫中大量繁殖生長。1998年底，全區(qū)水產(chǎn)品產(chǎn)量已達(dá)5.49萬噸，成為西北第一水產(chǎn)大省區(qū)。 未來幾年，新疆將通過招商引資等方式多渠道籌集資金，把新疆建成中國重要的特色水產(chǎn)品基地。
    新疆擁有占全國野生食用菌23%種的資源量，新疆三山兩盆野生食用菌資源五彩斑斕，每年的6月-9月，天山南北的野生食用菌都要一展身手。從巴音布魯克草原的白鱗菇，到低山河谷樹林中的紅肉蘑菇、墨汁鬼傘，從阿爾泰山草原和喀納斯湖畔的銀絲菇、黃蓋絲膜菌、紅腳牛肝菌，到博斯騰湖、甘家湖、巴里坤西海子分布的焉耆黑蘑菇，從葉爾羌河邊胡楊林中的木耳蘑菇，到荒漠、半荒漠區(qū)在阿魏灘上生長的阿魏菇。這些個五顏六色的野生食用菌在充分發(fā)揮保護(hù)森林、草原等生態(tài)效益的同時，還給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收創(chuàng)造了條件。合理開發(fā)利用也已取得了一定的成績，但較之建立現(xiàn)代菇菌業(yè)還有一定的距離，這意味著新疆食用菌還有很大的發(fā)展空間。
    新疆經(jīng)濟(jì)作物種植歷史悠久，種類繁多，主要產(chǎn)品有棉花、油料、甜菜、麻類、煙葉、藥材、蠶繭等，其中新疆棉花尤以質(zhì)優(yōu)而聞名全國，1998年，棉花產(chǎn)量137.5萬噸。在全國，幾乎三分天下居其一，成為全國舉足輕重的棉花產(chǎn)區(qū)。北疆瑪納斯河流域、吐魯番盆地和南疆廣大地區(qū)是棉花的集中產(chǎn)地。經(jīng)濟(jì)價值較高，對生長環(huán)境、耕作措施要求苛刻的長絨棉（又稱海島棉），在新疆也有廣闊的適栽區(qū)，其種植面積、產(chǎn)量和品質(zhì)均為全國之冠。新疆還具有種植甜菜的優(yōu)越條件，所產(chǎn)甜菜的單產(chǎn)量高，含糖率大，是我國北方重點產(chǎn)糖區(qū)之一。60年代才開始大面積栽培的新疆啤酒花，現(xiàn)在不僅面積和總產(chǎn)量在全國名列前茅，而且單產(chǎn)和質(zhì)量亦居全國之首。因此，新疆已成為我國啤酒花內(nèi)銷和外貿(mào)出口的主要來源地。蠶繭產(chǎn)量已達(dá)3800噸，比新中國成立時增長75倍。
    新疆蔬菜作物亦頗豐富，面積2萬多公頃，產(chǎn)量達(dá)到290萬噸，主要城市冬季鮮菜自給率達(dá)70%。有的蔬菜很有名氣，如奇臺、烏魯木齊縣達(dá)坂城一帶的白皮大蒜，每年遠(yuǎn)銷香港等地。奇臺、木壘、吉木薩爾、烏魯木齊等縣的馬鈴薯，個大質(zhì)優(yōu)，大量調(diào)往兄弟省區(qū)。庫爾勒、昌吉的番茄醬出口內(nèi)銷，供不應(yīng)求。到1998年先后有40多家企業(yè)的50多個產(chǎn)品獲得無污染、無公害的綠色食品標(biāo)志。
    新疆素有“瓜果之鄉(xiāng)”之稱。新疆盛產(chǎn)著名的哈密瓜，形成不同瓜形、不同色彩的哈密瓜生產(chǎn)體系。庫爾勒香梨以其甜度高、肉細(xì)、味香而享譽世界。新疆的蘋果。石榴、無花果以及堅果同樣有著非常好的品質(zhì)。由于這里的氣候?qū)瞎欠值闹圃旌头e累十分有利。因而，所產(chǎn)瓜果特別甘美爽口。據(jù)調(diào)查，目前新疆是我國瓜種植面積較大、品種和品質(zhì)均居前列的一地區(qū)，年產(chǎn)各類鮮果數(shù)萬擔(dān)。新疆常見的瓜果有葡萄、甜瓜（哈密瓜）、西瓜、蘋果、香梨、杏、桃、石榴、櫻桃、無花果、核桃、巴旦杏等，優(yōu)良品種達(dá)數(shù)百種之多。其中吐魯番的無核白葡萄，鄯善的哈密瓜，庫爾勒的香梨，庫車的白杏，阿圖什的無花果，喀什的櫻桃、核桃、光皮桃、葉城的石榴、旗盤梨，和田的蜜桃，伊犁的蘋果等，均享有美譽。新疆葡萄干、哈密瓜、香梨更是國際市場的暢銷品。吐魯番地區(qū)位于新疆中部的一個山間盆地上，熱的吐魯番，夏季地表溫度多在70℃以上，非常適宜葡萄的生長。因此，該區(qū)以葡萄產(chǎn)業(yè)化為重點，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。離吐魯番市區(qū)15公里處，有一個南北長8公里、寬0.5公里的葡萄溝。一進(jìn)溝口，只見茂密的葡萄藤漫山遍谷。走進(jìn)葡萄園，串串葡萄，舉手可及。葡萄溝現(xiàn)有耕地400余公頃，其中葡萄種植面積就有220多公頃。據(jù)了解，吐魯番地區(qū)近年來通過實施 “人均0.07公頃葡萄 ”的發(fā)展戰(zhàn)略，該地區(qū)葡萄種植面積約占全地區(qū)耕地總面積的42%，其中結(jié)果面積約1.4萬公頃。圍繞葡萄種植業(yè)，吐魯番目前出現(xiàn)了一批有名的葡萄加工企業(yè)，推出了樓蘭葡萄酒等一批名牌產(chǎn)品
    新疆是我國五大牧區(qū)之一，經(jīng)營畜牧業(yè)已有很長的歷史。全疆有草原面積約5733.3萬公頃，居全國第二。在天山南北4800萬公頃天然牧場上，大小牲畜漫山遍野，最多的是綿羊，其次是牛、馬、山羊、驢、駱駝、騾、牦牛等。新疆的牲畜品種馳名全國的有新疆細(xì)毛羊、阿勒泰大尾羊、新疆白豬和伊梨乳肉兼用牛等。近年來，新疆各地不斷改良、選育并引進(jìn)新的牲畜優(yōu)良品種，一此指標(biāo)居全國領(lǐng)先地位，牧業(yè)生產(chǎn)有了較快的發(fā)展。除滿足本區(qū)需要外，每年都有大批的牛、羊、馬、毛驢運往內(nèi)地。發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)，為人們提供了大量的皮、毛、絨、腸衣、奶油、酥油、奶粉等畜產(chǎn)品。許多價廉物美的畜產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。
　　新疆為我國西部干旱地區(qū)主要的天然林區(qū)，森林廣布于山區(qū)、平原，面積占西北地區(qū)森林總面積的近1/3。天山和阿爾泰山區(qū)覆蓋著蔥郁的原始森林，多為主干挺直的西伯利亞落葉松和雪嶺云杉、針葉柏等建筑良材。這些山地針葉林的木材蓄積量占全疆木材總蓄積量的97%以上。塔里木河、瑪納斯河等河流兩岸，是平原闊葉林的分布地區(qū)。在塔里木河流域，叢生著世界著名的珍貴樹種胡楊林和灰楊林，它們既是用途廣泛的用材林，也是大漠深處的防風(fēng)林。新疆主要造林樹種有白楊、柳樹、榆樹、白蠟、槭樹、槐樹、白松、沙棗、桑樹和各種果樹等60多種，多數(shù)為新疆鄉(xiāng)土樹種，也有少數(shù)是從內(nèi)地或國外引進(jìn)的優(yōu)良枝種。近年來，新疆城鄉(xiāng)開展了綠化造林運動，一排排，一片片的防護(hù)林、經(jīng)濟(jì)林、薪炭林，縱橫交疊，綠波森森，為古老城鎮(zhèn)、亙古荒原平添新裝。已全面完成被世界譽為綠色長城的三北防護(hù)林一、二期工程建設(shè)任務(wù)。全疆城市綠化覆蓋率達(dá)到24%，有9個城市達(dá)到建設(shè)部規(guī)定的城市綠化標(biāo)準(zhǔn)。