8月25日，新疆維吾爾自治區(qū)召開促進新疆特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展電視電話會議，自治區(qū)副主席靳諾出席會議并要求，餐飲業(yè)與多種產(chǎn)業(yè)、行業(yè)具有密切關(guān)系，新疆餐飲業(yè)的長足發(fā)展有賴于全社會積極參與，要多個部門密切配合，形成合力，真正形成“大餐飲”的發(fā)展格局。
    2011年，新疆財政將拿出1000萬元，重點用于支持新疆馕的發(fā)展研究和推廣。
    靳諾要求，首先要盡快籌備成立“新疆特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會”，以此推動、促進、保障新疆特色餐飲業(yè)健康發(fā)展。各級商務(wù)主管部門要認真學習、熟悉、掌握新出臺的《促進新疆特色餐飲業(yè)發(fā)展的政策措施》。要協(xié)助農(nóng)業(yè)、畜牧部門抓好原輔料基地建設(shè)工作。各地要抓好緊密結(jié)合全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作，抓好以種植、養(yǎng)殖為主的原輔料基地建設(shè)，促進餐飲業(yè)產(chǎn)供銷一體化發(fā)展。
    目前，新疆餐飲業(yè)企業(yè)單位有3.7萬個，個體工商戶和攤販約22萬戶，從業(yè)人員達93萬人。餐飲業(yè)要大發(fā)展，提升品質(zhì)和檔次，離不開餐飲從業(yè)人員的培訓，要大力發(fā)展餐飲職業(yè)技能教育，鼓勵各類職工培訓機構(gòu)為餐飲企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，推進餐飲管理、技術(shù)、服務(wù)人才職業(yè)資格認證考核制度。
    會議要求，各地要抓好各項政策落實兌現(xiàn)，抓好餐飲從業(yè)人員的技能培訓，落實好培訓補貼政策，解決好名師、名廚、名店師傅帶徒弟補貼問題。抓好自治區(qū)第一屆“新疆名品馕評比命名展示”活動。各地、各縣市從現(xiàn)在開始，可收集、挖掘、編輯當?shù)靥厣惋嬅虽?，對有特色、有名氣的菜品要抓緊在當?shù)毓ど滩块T注冊，樹立品牌意識。自治區(qū)要組織專家對各地提供的名菜錄進行研判、評審，在此基礎(chǔ)上制定標準，加以開發(fā)，包括借助對口援疆平臺推動“馕”品文化走出新疆。