錫伯族人獨(dú)特的菜肴。辣罐吃起來(lái)香辣帶甜，開(kāi)胃爽口，能刺激食欲。
    血腸是將血塊搗碎拌上剁碎的動(dòng)物油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后裝腸，捏緊扎實(shí)，放入鍋中煮熟而成，切片趁熱食用，味濃香，油而不膩。
    “布爾哈雪克”是一種野生的香草，這種草具有奇特的香味，因形似樹(shù)葉，故錫伯人稱“布爾哈雪克”，譯成漢語(yǔ)就是柳葉草，也有人譯作魚(yú)香草。魚(yú)香草燉魚(yú)，一般將鮮魚(yú)去鱗后開(kāi)膛洗凈剁成塊，下鍋清燉，加鹽、辣椒面和魚(yú)香草嫩莖，魚(yú)肉和湯特別香。